Igaz-e, hogy a csoki hatására boldogsághormon szabadul fel a szervezetünkben?  A csokoládé amolyan jolly joker csemege, feldob, jobb kedvre derít, feledteti a bajokat, jajokat, bódulatba ejt, szinte rabjává lehet válni (erre már külön nevet is kitaláltak: "chocaholismus"). Kevés kivétellel a legtöbben így vélekednek a csokoládéról.
Babonák, hiedelmek, misztikum övezi évszázadok óta
Tudományos kutatások próbálják igazolni vagy cáfolni a csokinak tulajdonított pszichés hatásokat. Igaz-e, hogy a csoki evésekor érzett kellemes érzés a boldogsághormonok felszabadulásának tudható be? Mi is tulajdonképpen az a boldogsághormon? Tényleg afrodiziákum a csoki? |
|
Bővebben...
|
|
Édes gyógyszer a keserű csokoládé? |
A csokoládé évezredek óta fontos gyógyszer volt mindenfelé – Dél-Amerikában, Afrikában, Ázsiában -, ahol a kakaóbab megterem. Használták a fáradtság leküzdésére, anginás fájdalomban, hasmenésben és székrekedésben, vártak tőle afrodiziákus hatást, kezelték vele a köszvényt, bőrkiütéseket, lázat és görcsrohamokat. Montezuma azték uralkodó szerint a csokoládé „az istenek itala, ami ellenállóvá tesz és legyőzi a fáradtságot. Egy csésze ebből a becses folyadékból lehetővé teszi, hogy az ember egész nap gyalogoljon, anélkül, hogy ételre szorulna”.
A kakaóbabból készült gyógyszert vagy élvezeti szert először csak itták – vannak adatok arra, hogy a spanyol királyi udvarban az előkelő dámák még mise közben is kortyoltak belőle. Szilárd csokoládét a csokitörténelem szerint először az 1700-as években csináltak, amikor egy mexikói kolostor nővérei úgy igyekeztek közösségük számára pénzt gyűjteni, hogy csokoládé-szeleteket készítettek és azokat árulták. Az eredeti csokoládé sötét volt és kesernyés, de egy svájci cukrász – nevezzük talán csokrásznak – előállította a tejcsokit, ami ma sokfelé népszerűbb, mint az étcsokoládé, pedig egészségesnek aligha mondható. Aztán jött a fehér csokoládé, ami már csak annyiban csokoládé, hogy az alapanyaga ugyancsak a kakaóbab. |
|
Bővebben...
|
|
Van, akinek a vörösbor nem passzol össze az étcsokoládéval. Én nem tartozom közéjük, bár egy pohár borhoz valóban nem szoktam csokoládét majszolni, de süteményben nagyon szeretem együtt a kettő ízét. A vörösbor fanyarsága, a csokoládé kesernyésségét valami elképesztően harmonikus ízzé varázsolja. Nem éppen a gyerekek kedvence, de nem a bor miatt, hanem a kevés cukor miatt, amit használni szoktam hozzá. Csak igazán testes vörösborral lesz feledhetetlen.
A cukor mennyiségét kiskanalanként érdemes hozzáadni folyamatos kevergetés mellett, és akkor megállni, amikor először kicsit is édesnek érezzük. Vigyázzunk, ne cukrozzuk el! |
|
Bővebben...
|
|
|
Marcipán torta recept sütés nélkül |
Gyorsan elkészíthető finom marcipán torta, amely sütés nélkül is elkészíthető.
Hozzávalók:
- 7,5 dkg vaj
- 10 dkg mandulás keksz
- 5 dkg mogyorós grillázs
- 4 fehér zselatin lap
- 20 dkg zsírós krémsajt
- 4 kanál mandula likőr
- 2 kanál barna cukor
- 10 dkg mogyoró
- 20 dkg nyers marcipán
- 10 dkg porcukor.
|
|
Bővebben...
|
|
|
Marcipán, a velencei csoda |
A hetvenes években még fruttiból gyúrták a háziasszonyok a szülinapi tortára szánt virágdíszek szirmait és leveleit. Szép volt, színes, kicsit rágós és szabálytalan, de mindannyian szerettük.
Ma már egész más világot élünk. Az áruházak polcain tömegesen sorakoznak a torta- és süteménydíszítő elemek: cukrok, masszák, zselék, habok, fixálók, tortadarák és tucatnyi marcipántömb - különböző ízekben. A színes tömbök könnyen kezelhetőek, akárcsak a gyurma. Készíthetünk belőlük figurákat, betűket, egyszerű formákat, vagy lappá nyújtva egész tortákat vonhatunk be velük. |
|
Bővebben...
|
|
|
Egyediség, kreativitás, rugalmasság a céges ajándékozásban! |
|
Minőségi, exkluzív édességekből, delikátesz termékekből és egyéb élelmiszerekből cégemblémás reklámajándékok - reklámcsokoládék, reklámcukorkák készítése egyedi formai jegyekkel, egyedi csomagolásban akár kis szériában is. Kivitelezési, valamint csomagolási megoldásaink széles körével egyedi, kis tételű reprezentatív, valamint nagy mennyiségű szóróajándékot egyaránt kínálunk! |
|
Bővebben...
|
|
|
<< Első < Előző 1 2 Következő > Utolsó >>
|
| Találatok 1 - 6 / 10 |